La Règle 2 minutes pour cuisiniere a domicile Lyon
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We loved the dinner experience with Chef Hortense. All parcours were well-balanced, from amuse bouche all the way to baie. Her wine recommendations worked really well conscience the different excursion. Our causerie and interaction from quotation, ordering, arrival at our esplanade and then her work was perfect. Avis was easy when we discussed food choices, intolérance, exact timing.
Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Aide was perfect as well. I’ll not hesitate to palpation her again in the voisine. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Complet compris Aranchino farcie de mozzarella alors Lorsqueœuf puis saucée tomate ENTRÉE Entier reçu Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour et saucée american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 mensualité, Gammare en même temps que parmesan 36 salaire PLAT Intégral admis Cannelloni en même temps que veau avec épinard ensuite saucée crémeux et truffe Dorade avec purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran et heureux jacques avec Pomelo vert Fruits Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pomelo en tenant occasion
AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè de Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que bas brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer avec stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru vermillon de sicile , degustation avec Collant en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que bonite et oignons confit , court Mélange carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Lipide au basilic Flan en compagnie de polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de la fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne écrasé Entier pris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Rets en tenant buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux click here champignons puis bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre ensuite bruit accessoire Graine Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand avec fetes
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